=kodawari of mangrove ebisu

こんにちわ　初めまして。
カフェ　マングローブのオーナー　鴨井です。

カフェマングローブはタイ料理を中心にインドネシアやベトナムなどアジア各国の代表的な料理を集めた、いいとこどりのお店です。

当店の最大のウリは、タイ料理がちょっと苦手な方でも美味しいと思っていただける事です。「タイ料理って美味しいのね。」「ここのタイ料理はちゃんと食べられるわ。」など、お店を後にするころにはタイ料理のファンになってしまう方が多くいらっしゃいます。

以上の３つがおおきな柱です。なるほど食べやすいのね。でもタイ料理が大好き！という方からするとちょっと物足りないないかんじでは…？というお店でもありません。なぜなら辛さの調節はもちろんパクチーのテンコモリ、にんにくのビシいれなど本場のタイで召し上がった味に近づけるためあらゆるリクエストにお答えします。また、自家製のスパイシーソースを加えるだけで、あら不思議、現地の味になってしまうんです！だだし残念ながら現地タイハーブのフレッシュ感にはとても勝てません、これは当店だけではなく日本のタイ料理屋さんの課題だとおもいますので、どなたか一刻も早く解決してください…。「他力本願かっ？！」　ハーブの件以外はタイ料理ビギナーの方から愛好者の方まできっとご満足いただけるお店です。

また、美味しさだけではなく、喜び、そして感動。お客様の笑顔であふれるお店を心がけ日々研鑽を積んでおります。お客様により感動していただけるようさまざまなプランもご用意しました。

その結果、多くのお客様から喜びの声を頂いており、再来店されるお客様が沢山いらっしゃいます。
この場をお借りして、あつくお礼もうしあげます。

これからもあなた様の期待を裏切らず喜び、驚き、そして感動を味わっていただけるように、努力してまいります。

さて、１０月から女性店長の新津文子がお店を運営しております。彼女はバンコクへ行くと一日最低２回はヤムウンセン(春雨サラダ)を食べるという通称　「春雨バカ一代」です。また年一回の研修旅行のタイだけではなく、自費でベトナムに行ったりする行動派でもあります。店長は彼女で６代目、お店も１１年と６ケ月やってまいりました。皆様のおかげでございます、本当にありがとうございます。

パーティープラン、バースデープラン、二次会、歓送迎会、などお気軽に新津店長にご相談くださいませ。(注)　にいつです、あらつ、ではありません。

それでは、一刻も早くカフェマングローブにご来店いただきまして、至福の時間をお過ごしくださいませ。
最後までお読みいただきましてありがとうございます。

カジュアルエスニック　　カフェ　マングローブ
オーナー　　鴨井　しげる